美味しい人生 Part2


美味しいもの大好き 綺麗・健康になれる食材・コスメ大好き。1日1回は心から感動する何かと出会い・感謝をするそんな毎日を日記にしました
by reginamegrace
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銀座うち山

関東地方も本日梅雨明けしましたね。毎日どんなに暑くても食欲は衰えることが無く元気な私の胃袋です。
昨晩は東銀座にある「うち山」さんへ。珍しく全て設定をしてくれた。板場の方がお若い方ばかりでビックリ。カウンター席は、板場の方の手元が見えて勉強になります。7時半にはカウンター席は満席。ご年配のおじ様たちはでお座敷も混んでいました。オーナー料理長の内山英仁氏は「吉祥」で修行。その後「あさみ」他の料亭等でさらに腕を磨かれた方です。来月には銀座3丁目に「徳うち山 銀座店」がOPENするそうです。和食は奥が深い。又連れて来てね!
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名物焼き胡麻豆腐 (おひざ掛けはお土産に) 

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南高梅の甘酢漬けとあんきも

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鱧とマコガレイの薄造り

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冬瓜と蓴菜とすずきのお吸い物(すずきは揚げてます)

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冷やし鉢

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ノドグロのお寿司と焼き鱧

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島根県清流高津川の鮎

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茄子と無花果の田楽

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自家製からすみ

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鯛茶漬け

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葛きり

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お抹茶

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伊豆の田中さんのみかん(糖度が高い)

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猛暑を忘れさせてくれる涼のある美味しいお料理でした。御馳走様でした。

銀座うち山
中央区銀座2-12-13 TEL03-3541-6720
by reginamegrace | 2011-07-09 23:26 | 美味しいお店 | Trackback | Comments(1)
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Commented by よしおか at 2011-07-19 16:36 x
こんにちはぁ。
これはディナーの料理ですか?
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