美味しい人生 Part2


美味しいもの大好き 綺麗・健康になれる食材・コスメ大好き。1日1回は心から感動する何かと出会い・感謝をするそんな毎日を日記にしました
by reginamegrace
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旬の料理 徳

昨晩は、銀座「旬の料理 徳」へ伺いました。 気温は低く冷たい雨が降る寒い1日でした。
御殿場・箱根では17cmの積雪とか・・・ 花冷えを超越した寒さです。
頂いたお料理は春の味覚ばかりです。 
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              鯛ずくし・・・鯛の肝・鯛の皮の和えもの・・・
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            お刺身は「鮪・とり貝・小柱」 春は貝が美味しいですね~
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  びっくりするほど大きなサザエの磯焼き 身を柔らかく肝も美味しい!元気モリモリ!
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  1番好きなお魚は「きんき」流氷が溶けだした北海道で獲れて油の乗った「きんき」は
  昨晩のメイン!一緒に炊いた「ふき」も柔らかく美味しい~ 
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                       白魚のてんぷら
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                       タラの芽のてんぷら
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     最後のご飯は、雲丹どんぶりです! お醤油では無くお塩を掛けて頂きます。

御主人の徳さんが手際良く、季節の素晴らしい素材をドンドン出して下さる素敵なお店です。
残さず食べましたが、かなりお腹が一杯でした。徳さん曰く「季節の物をきちんと食べていればサプリメントも要らないし病気にもならないよ」と笑いながらの御言葉は重みが有ります。
自然の恵を大切に旬の素材は旬(JUST SEASON)に頂く。健康も美容も毎日のお食事からだな~と実感した昨晩です。御馳走様でした。

旬の料理 徳
東京都中央区銀座8丁目6-22 TEL03-3571-4210




by reginamegrace | 2010-03-30 22:53 | 美味しいお店 | Trackback | Comments(0)
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